마파두부를 만들어봅시다.
예전에 "최고의 요리비결"프로그램에서 마파두부를 보고 한번 만들어보자라고 맘먹었었는데 시간이 없어서 못만들고 있었습니다. 근데 오늘 모처럼 여유가 생기고 그래서 친구한명(친구라고 말하지만 실상은 마루타)을 초대해서 마파두부를 만들어서 같이 먹었습니다. 재료는 연두부, 다진돼지고기, 파(흰부분), 생강, 고추기름, 두반장, 굴소스, 간장, 녹말가루, (설탕, 후추, 치킨파우더는 넣어도 되고 안넣어되는 것입니다.) 연두부는 마트에서 700원이라 생각보다 싸더군요, 다진돼지고기도 그렇게 많이 필요하지 않으니 대략 150g? 마트에서 1500원정도에 구입을 했습니다. 1. 우선 연두부를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 작게 썰면 나중에 요리할 때 부셔져서 작은 알갱이 밖에 안되니 깍두기보다 더 크게 썰어줍니다...
2009.05.27